当協会の考える調味料の楽しみ方とは、様々なシーンでそれぞれの使い分けができること。
調味料を上手に使いこなし、日常生活を楽しむことのできる人材を育成いたします。

調味料は日々使うもの。調味料の選び方、使い方を知ることは健康への第一歩に繋がります。
そして日本の和食文化の基礎となる「調味料」は、 様々な素材の味を深め、魅力を引き出すために不可欠な存在です。
調味料に精通し、自分なりの調味料選びの基準を持ち、調味料の魅力を楽しく、わかり易く語れる。
そのような人材を「調味料ソムリエ」と称し、人材育成及び認定を行っております。